O nás

V roce 2020 se do gastronomické scény Prahy vnesl svěží vítr, když Zlatan Osmančevič převzal otěže a stal se vlastníkem i duší restaurace Balcones. Zlatan, nejen majitel, ale také mistrovský kuchař, se rychle etabloval jako tvář a chuťový vizionář tohoto gastronomického skvostu.

Jeho vášeň pro kulinářské umění sahá od srdce do každého pokrmu, který opouští kuchyně Balcones. Sebevědomě spojuje tradiční techniky s moderními inovacemi, vytvářející neopakovatelné gastronomické zážitky. Zlatan nejenom vaří, on vypráví příběhy skrze každou ingredienci a každý soudek koření.

Jeho cesta za dokonalostí nezná mezí. Zlatan věří, že skvostná jídla nejsou pouze o chuti, ale i o atmosféře. Balcones se pod jeho vedením stalo místem, kde se prolíná umění kulinářství s pohostinností, vytvářejíc zázemí pro nezapomenutelná setkání a gurmánská dobrodružství.

Zlatan Osmančevič a Balcones jsou synonymem pro kulinářskou excelenci a neopakovatelný zážitek. Přijděte, nechte se unést a staňte se součástí této gastronomické revoluce.